铜陵食品厂装修相关知识

铜陵食品厂装修相关知识。

根据国家关于食品/饮料生产许可证的细则，食品/饮料清洁生产车间的环境控制达到10万级空气净化标准：

1.食品/饮料清洁车间说明:

铜陵食品厂装修食品/饮料无菌洁净车间应与外界隔离，不得穿越或受到其他因素的干扰。食品/饮料无菌洁净车间的大小取决于需要，通常由更衣室、缓冲室、空气淋浴室和手术室组成。更衣室放在外面，主要用于更换衣帽、鞋子等；缓冲室位于更衣室和空气淋浴室之间，也可与多个手术室同时连接；手术室放在内部，主要用于产品灌装。房间不应直接暴露在阳光下，尺寸合适，高度合适（根据生产设备的高度确定）。房间太大，清洁消毒不方便；太小，操作不方便；顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果。墙壁应光滑无死角，以便清洁消毒。食品/饮料无菌洁净车间应封闭，车间静压差应保持在正压下，并设置空气消毒紫外线灯、空气过滤净化器和恒温装置。

2.建筑平面布置说明：

建筑平面设置应属于建筑专业的专业范畴，但由于食品/饮料无菌清洁车间要求人员进行分流，并保持每个清洁操作室的静压梯度，因此建筑平面在本工程中有以下要求：

1.各净化操作室集中设置独立前室为气闸，气闸室与各操作室同时连接，确保低洁净区空气不渗入高洁净区。

2.实验室人流通过更衣室更衣换鞋→洗手间→缓冲间→风淋室→操作室。

3.食品/饮料无菌清洁车间物流通过机械连锁自消毒传输窗口进入缓冲走廊，然后通过传输窗口进入操作室。

三、车间结构。

根据《洁净厂房设计规范》，车间的墙壁和天花板必须采用无灰尘、无灰尘、表面光滑的材料，车间内无死角。采用净化厂房施工专用彩板，基板顶板采用宝钢0.4钢板，芯材密度14kg/m3，铝采用华联专用铝型材。为了提高净化室的使用寿命，达到美观大方的效果，所有铝型材都进行了电泳处理。

四、车间地面：

铜陵食品厂装修地面采用溶剂型环氧树脂，强度C20以上，表面致密，无起沙、空鼓、裂缝。色彩艳丽，防静电性能持久，能承受中等以下载荷，耐高温。在满足使用要求的基础上，可起到装饰、耐磨、耐洗涤、防尘、防滑的作用。性能优异，颜色和光泽均匀。

五、通风空气净化设备：

洁净厂房设计，按规范要求设计一送回风系统。机房位于厂房顶部（根据现场情况，可采用单元净化系统，无机房），每个送回风循环风管在技术夹层内与空调机组连接成系统。送回风管采用优质镀锌钢板，通过风阀软连接。现场生产镀锌钢板风管。

六，照明

洁净区采用吸顶式净化灯，非洁净区采用普通荧光灯。设计每个房间的照明，紫外线灯独立控制，由电气控制箱控制，然后由总配电柜集中控制；室内照明采用封闭照明灯组；插座盘嵌入；室内无明线敷设。

1.食品工业对人员和物料的移动线有明确规定，不得交叉流动。物料流动应设置特殊的物料传输口或传输门；人员流动应通过特殊的人员通道。

2.根据生产工艺和卫生.质量要求，划分清洁水平。

3.对于液体加工车间，应特别注意安装铝型材内冲洗造成的污渍，夏季产生霉臭，需要特殊处理。

4.人员洗手水龙头必须为手动式(感应式.脚踏式或手衬式)，生产车间必要时应设置工作靴消毒池。