铜陵食品厂装修无尘净化车间温度控制设施

铜陵食品厂装修无尘净化车间温度控制设施

①放置大型设备时，应在无尘设备与墙体、设备与顶面之间留有一定的距离和空间，使设备维修人员与清洁人员进出。

②易腐易变质产品加工车间应配备空调工程设施，夏季肉水产品加工无尘净化车间温度不得超过15个℃~18℃，肉制品腌制室温度不得超过4℃。

③铜陵食品厂装修无尘净化车间加工设备的安装一方面要满足整个生产工艺布局的要求，另一方面要方便生产过程的卫生管理，也要方便设备的日常维护和清洁。

食品无尘净化车间人员卫生设施

①更衣室：更衣室应保持良好的通风和照明。室内空气可通过安装紫外线灯或臭氧发生器进行灭菌和消毒。应设置适合工作人员数量的更衣室。更衣室应与车间连接。必要时，清洁区和非清洁区的工作人员设置更衣室，并将其进出各自工作区的通道分开。挂衣架应使挂好的工作服与墙壁保持一定距离，不与墙壁接触。个人义务，鞋子应与工作服和靴子分开放置。

②淋浴间：肉类食品厂（包括肉罐）加工净化车间应设置与无尘净化车间相连的淋浴间，淋浴间尺寸应与无尘净化车间工作人员数量相适应，淋浴喷嘴可按每10人的比例配置；淋浴间通风良好；地面通风良好，排水顺畅，冷热水供需；地板防滑；墙裙上部及顶面涂防霉涂料；地面及墙裙颜色浅，易清洁、耐腐蚀、无渗水材料。

③洗手消毒设施：在无尘净化车间的适当位置，应安装足够数量的洗手、消毒设施和相应的干手用品，工人在生产经营中定期洗手、消毒，或弄脏手后及时、方便洗手。从洗手处排出的水不能直接流入地面，应通过水封进入排水管。车间入口应设置适合无尘净化车间人员数量的洗手消毒设施。洗手水龙头所需的配置比例应为每10人1人，每200人以上20人。装有洗手消毒剂的容器也应适合用户数量，并合理放置，以便于使用。洗手水龙头必须是非手动开关，洗手处必须有肥皂液，热水供需，使用方便，出水为温水。干手器必须是不会造成交叉污染的物品，如一次性纸巾、消毒毛巾等。

④铜陵食品厂装修卫生间：为方便卫生管理的生产，与无尘净化车间相连的卫生间不得设在加工作业区，也不得设在更衣区。卫生间门窗不能直接打开到加工作业区，卫生间墙、地面、门窗应易于清洁消毒、浅色、无渗水、耐腐蚀材料施工，并配备洗手消毒设施、冲洗、窗户有防虫蝇装置。